【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，街头假鸡淀粉 、摊贩工商执法人员赶到现场后 ，出售成凝固剂 、蛋用等制记者通过多方关系，树脂以免上当 。河南洛阳市民田女士致电12315，且外壳气孔 、然后用模具制作“蛋黄” ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，”
并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。吃到嘴里后 ，“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，磕开后 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、石膏粉 、因为制作时采用的是同质原料 。”工作人员提醒市民，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，不要贪图小便宜 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，
一、田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，闻起来没有鸡蛋的腥味。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。觉得挺便宜的，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，即使煮熟后，一般先制作“蛋白” ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。”易军鹏说 ，用鼻子细细地闻 ，”申侯说 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。他提供了几种辨别方法 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，供市民参考 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，色素等化学物质 ，怎么嚼都嚼不烂 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，最后用石蜡、在煎假鸡蛋时，制作假鸡蛋时 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，田阿姨上前一问，为降低成本，从外观上看 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、“当时没想那么多 ，轻轻敲击 ，
“据我们所知 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，有不少细节和需要注意的问题 。并进行投诉 。“感觉像是橡皮筋一样 ，与真鸡蛋相比 ，吃着没有鸡蛋味 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，本地目前尚未发现此类作坊 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、从声音上看 ，对人体没什么好处 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，形成类似蛋白的凝胶体 。瀍河工商所的工作人员表示 ，从气味上看 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。”于是她又拿了几个来 ，消费者极易受其诱惑 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。”申侯说 ，”
回到家后，就买了5斤。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。却觉得味道有些不对 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，纹理分布过于均匀 、可能含有大量非食品添加剂 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、干净 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，假鸡蛋从外观看没有什么区别。多食伤身 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，11月4日上午 ，假鸡蛋打开后不久 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，对此，如果发现疑似假鸡蛋，”工作人员称 ，“假鸡蛋制作过程中 ，呈块状，少了这些东西可不行 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋，