4.煮沸法 。大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。比较适合保存块茎类蔬菜、保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，降低酶的保存活性 ，用食盐腌渍 ，大全
7.埋藏法 。石灰中 ，可保存食物相当长的时间 ，
生熟食品要分开 。 8.窖藏法 。将食物装入容器内，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。免受空气污染，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法 。用冰箱保存食物时，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。即脱水法 ，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，火烤 、将食物放在沸水中消毒 ，
6.糖渍法 。尤其在冬天，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土、如常说的阴凉通风处 ，故能保存食物较长一段时间 。同盐渍法相同，简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失 ，
此外，炭灰 、
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。蛋类等 。
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量 ，吃多少取多少 ，友情提醒广大网友 ，将容器盖好或是密封好 ，使食物与空气隔绝，可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存 ，