冻土豆 。菜样处理如果炒菜，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用。受冻食用对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。否则会使营养素损失很多。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。吃起来口感也不好。蒸焖至五成熟时取出，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，切丝或炖或炒 。这样既可减少维生素C的损失 ，或将冻土豆洗净后，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，也不要用手挤去菜汁 ，
冻白菜
。一时保管不好会受冻
。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冬季气候寒冷，可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻萝卜 。不可用热水泡洗 ，去皮切好即可做菜用 ，