3.将黄瓜 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，
菜凉原料 ：黄瓜两根、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉拌匀 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐 ，胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、盐两小勺 、生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精、