一道菜上桌后 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，
夹菜时 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，不可抢在邻座前面 。夹菜对他不要反复劝菜，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用。因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，若同桌有外宾，谨防筷子打架 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。遇邻座夹菜要避让 ，也不要为其夹菜 ，
