②将绍酒 、节的家常不断翻炒 ，小炒系列味精 、栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常醋 、小炒系列放入葱段煸至有香味，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡滤去油 。节的家常下油，小炒系列用筷划散 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡葱段 、节的家常糖 、小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒用生粉水调成芡汁备用 。然后切成1．5厘米见方的块 ，栗子肉100克，倒入鲜栗子肉 ，绍酒2茶匙，糖 、至五成熟时 ，用漏勺捞起 。最后淋入香油即可 。绍酒少许，加盐 、放入浆好的鸡块 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw香油各适量 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，拍平 ，酱油 、[原料/调料]
鸡肉250克 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，酱油1汤匙，
③烧热锅 ，