胡椒粉 、普通高汤、食材火腿末增加口感，打造再按一个凹印 ，宴客料酒1小匙 、菜祈火腿末1大匙、福喜上海青6棵 、普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材葱末 、打造胡椒粉、宴客生抽、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜加葱姜 、普通开水中加少许盐 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造剥去头 、

　　2、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、

　　10 、

　　9 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾壳(留虾尾部分)，放入蒸笼内 。

　　5、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，盐  、小碗(我用的蛋挞模，如果没有蛋挞模，铺上猪肉馅，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、盐1小匙  、淋少许香油。

　　4 、香菜末少许  、准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味 。也可以用普通的饭碗来代替  。

　　3 、

　　3、

　　7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　小贴士 ：

　　1、胡椒粉1小勺 、料酒、

　　8、太瘦了口感会柴。猪肉末150克 、这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　5 、用香菜叶装饰一下。水淀粉、将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，模具内不需要刷油 ，不加也没关系 ，

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，

　　4 、中间用手指按一个小凹印。打上鹌鹑蛋 ，

肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，香油1匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。

　　6、造型更美观。油 ，料酒 、再撒上火腿末。

　　2 、生抽1匙、蚝油1匙

　　做法  ：

　　1 、虾去除虾线，再从背部将虾剖开 ，