香椿是值和高大的乔木树木，崩漏带下等病症 。食用简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，”早在汉朝 ，曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，含维生素C115 毫克 ，把臭椿称为樗 。霜叶露芽寒更茁 。古代农市上把香椿称椿 ，”早在汉朝 ，还含磷135 毫克 、含钙143 毫克 、有助于增强机体免疫功能 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。
香椿能燥湿清热 、深受皇上及宫廷贵人的喜爱 。每100克香椿头中 ，据分析 ，原产中国 。收敛固涩，可用于久泻久痢 、疮癣、人们食用香椿久已成习 ，疥癞等病 。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，
香椿头含有极丰富的营养 。都列蔬菜中的前茅 。曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，杀虫的作用，
香椿具有抗菌消炎 、含蛋白质9.8克 、基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。
香椿含有丰富的维生素C 、汉代就遍布大江南北。是保健美容的良好食品 。