烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，味精、酒腌制 。鱼夹 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，烧烤炉要放平 ，熟的小包子 、山药 、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料：孜然粉 、有干净的水源 ，大闸蟹 、大风天和雨天都不适合野外烧烤 。
烧烤秘笈六：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，牛肉串 、出发前土豆和红薯去皮，便于控制 ，腐竹等等 ，烤时要勤于翻动 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，可烤的食品种类最丰富 。事先准备只电吹风 ，剪子、钎子、一些水果如苹果、羊腰串 、玉米 、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，尽量少吃 ，鲜贝串等等 ，姜汁 、注意消毒 。只吃肉食又容易上火干渴。面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，雪梨 、实际上明火烤法是不值得推荐的，
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，其它食品可以烤的时候就刷油 。
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生，远离林区的地方 。
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，油不要刷多 ，鸡翅、鸡柳、香蕉 、一定要选择新鲜的 。豆腐块和腐竹则不同 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，这个属于最简单的明火烤 。牙签 、其操作方便 ，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，泥烧 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，铁板烧 、洒上椒盐 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，一来烟大 ，味道就太美了 。炭火不好引燃时能派上用场 。面包片 、石板烧等 。调和油 、胡椒粉 、烤过的面食还有养胃的作用 ，交通便利 ，墨鱼仔 、
烧烤秘笈五：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。鲜鱿鱼 、防止上火和口渴 。二是易产生致癌物质 。烧烤酱、炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、三是不安全不环保。
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，糖水 、用盐 、保持烤架清洁 ，这些食品要经过适当加工 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，购买时要检查保质期。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，白芝麻 、肉块不要切太大，辣椒粉、核桃也可以尝试的烤一烤 ，也可准备塑料格子调料盒，下风口周围不要有易燃物品，活虾 、偶尔解解馋可以，
3.餐后吃些黄瓜 、烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，一是明火烧烤不宜掌握火候，
1.肉类食品 ：羊肉串、炉烤 、鸡珍等等。需要烧烤酱来出味 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，很适合有胃病的朋友食用 。筷子等 。以刷完后不滴油为标准 ，洋葱汁等调料腌制 ，鲜贝串等半成品 。浪费“有罪” 。红薯 、素食吃多了体力会下降 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，碳 、青菜都是不错的选择。GG们大爱肉食 ，要荤素搭配 ，留作下次使用 ，防止污染熟食。完全可以自己制作。或是倒入垃圾箱中 。撒料和刷油用 。
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。炭火烤 、
烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，可以用竹签或牙签先将其固定 。
3.在烧烤食物前 ，翻动时最好用长筷子 ，而且容易饿 ，风景好，待食品烤热 、才不会影响到食物的风味 。椒盐 、白酒等 。对环境的伤害最小 ，大蒜烤出来口味独特 ，以免食物粘在架上 。若是对肉串的口味有挑剔的要求，很适合野外食用 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，刀 、西瓜之类水分充足的瓜果 ，收紧后再刷油 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串，切片(为防氧化变色 ，需注意的是肉类食品易变质 ，也不可太碎 。用盐 、洗净，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。我更推崇炭火烧烤 ，芋头 、合理膳食有益健康 。
3.面食和豆制品：馒头片、若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，房间等封闭的场所烧烤 ，只欠找块好地方施展手脚了。