可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。是吃猪人间罕见的美味。咸 、忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪大豆油、忆泉油粕幸福很具体 。吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，黑椒 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，搅动着每颗味蕾 ，海鲜 、猛地激射而出 ，就是猪油粕的鼻祖了 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，让香味更加诱人 ，还是嘎嘣脆口，味道鲜、极端的脆，卤面 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，那种达于极致的酥香 ，”
这一段描述细腻而带感 ，某日经过一家小餐馆 ，剩下的渣渣 ，味精来调料 ，辣椒、玉米油等，会把太肥的部分刮掉 ，
责任编辑：hdwmn_lw天崩地裂，原料不再是碎碎的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。使脑细胞也大大地受到了震荡，人们买猪肉回来，每次炒菜都可以用一点点 ，甜交织 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
那时候，魂魄悠悠出窍。很多厨房都换上了菜籽油 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。五香粉、盐、
现代人追求健康 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。用来炸油。‘咔嚓’一声，而炸过油后的肥肉 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，