注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤姜水、木瓜放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，如下图所示；
2 、鲜木瓜半只、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将这些杂质剔除干净 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。捞出过道凉水 ，洗净后备用；
3 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除黑膜污物等杂质 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
用果肉勺挖取红色果肉 ，