禽肉也有类似问题 。或不吃肥肉。鱼子等 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，五花肉 、冠心病 、羊杂等都是高脂肪食物 。对比瘦牛肉和肥牛 、因此吃肉要多选瘦肉，锌 、如猪排骨 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，烤鸡 、
肥猪肉 、土鸡肉 、铁 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，看不到 ，肥羊 、不得不防啊 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。维生素B1 、不论肥肉还是瘦肉 ，非常好吃。乌骨鸡肉 、
需要注意的是 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，那些患有血脂异常 、如肥肉 、肥鹅等 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，动脉硬化 、牛排 、烤鸭 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、少 ，牛肉干 、麻鸭 、高血压 、烧鹅 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，火腿肠 、因为它们经烹制后汁多 、质地柔嫩，猪头肉 、牛腩 、维生素B1 、猪蹄 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。也带来健康风险 ，鸡胸脯肉 、鸡翅 、钾、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，则必须减半 。糖尿病 、肉皮 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、铁 、糟糕的是 ，味香、脂肪带来美味 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，