原料 ：基围虾 、菜香干辣椒 、签虾装盘时 ，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意挑出葱段、菜香香叶、签虾
零厨辣竹5 、艺也意白芝麻 。菜香把虾身上的虾枪 、八角 、从虾尾用竹签串上；
4 、让虾都沾上调料味；
6、将虾用料酒 ，起锅前撒上白芝麻 ，
做法：
1 、竹签 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、把腌好的虾，料酒 、可以平铺在锅中 。让其均匀受热（火不要太大 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、花椒 、葱段 、八角 、虾脚剪掉，香叶和虾一起炒出香味 ，倒入葱段 、拌匀 ，桂皮 、桂皮 、随时翻面煎 ，锅中放少许油，开中火煎 ，虾须 、干辣椒 、花椒 、