6 、味沙油适量
做法 ：
1、茶酱脆皮
2、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。先稍腌制下，茶酱脆皮生抽适量 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙中火烧开 。茶酱脆皮
3 、让人不然虾会带有苦味。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙用滤勺捞起滤油备用 。放姜丝，用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白爆香。
7 、
8 、锅烧热油 ，洗净鲜虾 ，
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4、
食材：鲜虾400克 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。虾炸酥脆后 ，葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开，沙茶酱2汤匙、再开大火放虾入到皮酥脆 。小贴士 ：
1 、趁热装碟即可。这样是为了方便入味 。可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。