做法：
1 、暖质
3 、美味放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。菜萝
4 、卜红浸泡15分钟 。烧肉
11 、冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质八角（大料）1-2个 、美味
材料： 带皮五花肉600克、香葱2根克、大火烧开后撇去浮沫。捞出后晾凉 ，炖至萝卜软熟 ，生抽1汤匙（15ml） 、
9 、锅里放一点点油，老抽1汤匙 、
7 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 。转大火收稠汤汁，
翻炒均匀 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮1小块 、6 、冰糖5粒 、加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盆中装入凉水 ，
5 、
12 、生抽 、放入姜 、切成均匀的方块 。翻炒均匀 。料酒1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，
10 、盛出五花肉待用 。
8 、再加入料酒 、加少许盐调味，准备所需材料 。
2、八角 、捞出 。锅洗净 ，姜3片克 、白萝卜一根 、加入没过肉量的开水 ，