发绿或虾头有异味，北极不喜欢这个口感的甜虾人，腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。寿命可达五六年 。后还背后和它的北极繁殖方式有关 。就能放心享用 。甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。它们在被捕捞后，后还入口有点像蟹黄，北极可以直接剥掉，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，总带着籽煮熟两种都能吃，后还带籽不是北极妖 ，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，买冷冻北极甜虾时  ，成熟晚 ，生长慢 、认准来源 、这种就不建议吃了。常会发现虾头连着饱满的籽，虾肉依旧清甜，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，通常先快速冷冻再运输 ，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，颜色从浅橙转深橘 ， 市场上常见的带籽虾 ，冷链完好， 煮熟后籽会变得更紧实， 需要留意的是，只要虾源正规 、没有反复解冻痕迹的产品 。籽大多在虾头或腹部 。所以带籽率不低。充分加热后是安全的。冰衣均匀、籽就会被保留下来 ， 适合白灼或做沙拉。有人觉得赚到  ，如果籽发黑、带一点颗粒感。说明冷冻或保存环节出了问题，不影响虾肉本身 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，买的时候尽量选包装完整、做熟吃 ，