做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合烧热后下入杭椒丝，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜油50克 、杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本老抽适量、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒转小火 ，牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩加半勺盐，结合牛肉200克 、版本加入半勺盐 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，烧热后倒油 ，下入牛肉丝 ，翻炒均匀收汁即可 。热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒5克 、嫩肉粉3克 、