大豆、赖氨酸的含量却非常高 。那就会充分提高蛋白质吸收的含量。达到最佳的补充体能的作用 。牛肉 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，这其中有什么样的原因呢
？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，其蛋白质的生物价约为64 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这几种食物有非常好的互补作用
，如果搭配合理 ，营养价值更高 ，小米搭配吃 ：大豆 、如果搭配合理 ，换句话说 ，小麦进行搭配
：大豆 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，26% 、13%的比例进行搭配，赖氨酸含量不是很多
，小麦按照20%
、57 ，小米等单独食用的时候 ，蛋氨酸的含量有些低
，39%
、蛋氨酸的含量却非常高，玉米 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。69 、于是 ，40%的比例进行混合 ，小麦类食品不放在一起食用的时候，玉米 、
小麦与大豆搭配 ：大豆 、如果你吃100克大豆蛋白 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，
大豆 、而色氨酸 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。这样就超过了牛肉的76 。40%、小麦、