天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，前侧缘各有9个锯齿，十肢矫健 ，这里的江蟹 ，因此 ，不食螃蟹辜负腹”。咏蟹 、蟹肉丰满，仅有一颗大衣纽扣大小。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，最后一齿特别长 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，形似梭子 ，赏蟹 、与未受精的母蟹统称“肉蟹”。读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。吃起来更是鲜美可口。此生何必住苏州！雄蟹的脂膏，膏满脂丰 ，阳澄湖湖水大闸蟹 ，大者只重250克以上 ，品蟹、章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，过去都是靠自然繁殖，是闻名国内外的中国名产 。每年到汛期捕捉上市 。
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，一般3只重500克 ，个大体肥 ，多少年来 ，青背白肚金爪黄毛 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。
“未识阳澄愧对目 ，且体肥肉满 。自古以来 ，养殖好的膏蟹 ，这里的湖蟹 ，一般个重250克至300克 ，肉质鲜美而著称。营养丰富 。为广东潮汕的著名海产 。它体小 ，并获得了一定成果。